提起謝慶芳，有機農業界的農友都知道這位「謝技正」。因為就是他，找出了糖醋液與木醋液的妙用，才讓有機農業變得可能！
糖加醋的結果，不但可以讓植物體生長快速、更加強健，又可增強抵禦病蟲害的能力。如果還是出現病蟲害，就再噴灑蘇力菌(Bacillus thuringiensis)；如果再不行，就使用大蒜加辣椒！……
這些步驟聽起來好像是在開玩笑，但事實上，這正是謝技正研究有機栽培二十餘年的精髓所在。即使他已經從農業改良場退休，這些微小的微生物菌仍是他持續關心的大事。
以往，對於不使用農藥也能生產的有機農業，台灣大部分的農民恐怕都會覺得難以置信。到了1980年代，在日本推行有機農業不遺餘力的MOA到台中區農改場訪問，激勵了原本就有意推廣有機農業的場長謝順景先生，台中區農改場小規模的有機農業田間試驗就此展開。而負責這項試驗計畫的就是謝慶芳技正。
在當時，有機農業對謝慶芳而言也是一個全新的挑戰。因為謝慶芳原本是負責土壤肥料的試驗栽培及分析，對有機農業的專業並不熟悉，二來，台灣屬於高溫、高濕的亞熱帶氣候，若不噴灑農藥，農作物很難種得好，因此，願意配合有機栽培的實驗與推廣的人不多。儘管如此，有著場長的支持，謝慶芳對於有機農業的研究仍舊不遺餘力；從無到有，帶著農民一起學習，甚至負笈日本、美國等地參觀、研習。
談起開創時期的實驗過程，謝技正謙虛地說，是因為沒有人要做，所以才輪到他。首先，他在一分地的試驗田裡敷蓋稻稈來防草，並且用手工拔草；雖曾因使用太多氮肥，導致稻子倒伏，不過後來修正用肥，就已漸入佳境，終於慢慢摸索出有機稻的培育方式。
當年的田間試驗團隊是以小瓢蟲為名─小瓢蟲有機栽培聯合試驗農場，包括東勢的有機蔬菜，及彰化埤頭、南投草屯的有機稻。謝慶芳說，剛開始時，大家都不看好有機栽培，但經過田間試驗後發現，其實光是「糖」加「醋」，就能解決大半的蟲害問題了。
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後來，彰化縣埤頭鄉在1995年正式成立了第一個有機米生產班。剛成立時，班員有十多個，生產面積達四十多公頃。但因為這些有機稻田分布過於零星，無法集中管理，且容易遭受鄰近農田慣行農法的農藥污染，導致有機稻田的田間管理更加不易；目前只剩下四個人繼續種植有機稻米，而鄭進發就是其中一人。他不但一路堅持有機稻米的生產，同時也投入了有機蔬菜的領域。
身為第一批和謝技正配合從事有機稻米田間實驗的耕作者，鄭進發說：「當時大家雖然都不瞭解什麼是有機農業，但只要說是要實驗，都會配合。」就這樣懵懵懂懂、跌跌撞撞，鄭進發也走進了有機的世界。
經過謝技正輔導的，大多以農民為主，但也有其他人前來請益。陳裕豐就是一個例子。他原本是從事板金行業的黑手，1995年偶然在《農友》雜誌中得知謝技正，於是特別從新竹驅車到台中向謝技正討教。經由謝技正的長期教導，陳裕豐從完全不懂耕作，到目前租了四、五分地，耕種的作物超過二十種，甚至連黑芝麻也在其中。他說：「謝技正是我這一生中遇過最好的人，知無不言，不會留步。在現今的社會，這樣的人已經不多了。」短短的一句話，精準地描繪了這位有機農業的播種者。
此外，陳裕豐還學著自己做堆肥。為了確保堆肥的品質，他自己買材料。從學習土壤及灌溉用水的檢測，到自做堆肥，就是為了要學會有機耕作的全部流程。他說：「如果要完全依照有機農耕的標準來耕作，目前是賺不到錢的。」但陳裕豐仍以有機耕作為樂，「家裡三餐要煮的，全部可以在這塊田裡找到；縱然不是很豐富，但種什麼就吃什麼，即使沒賺到什麼錢，至少也賺到了健康。」
「從陳裕豐的例子，可以看到台灣有機農業的發展，已經從無到有，技術上也有點成就，比較缺乏競爭力的就是生產規模。」謝慶芳語重心長地說：「台灣有機農業的發展，目前還停留在點的階段，線或面的連結都還沒有出現。」