肉品市場工作備忘錄
專案的目標 本專案的目標是示範利用肉品市場所產生的肥料與營養液，將鄰近河岸的國有土地轉化為一個擁有可食地景的運動公園，同時，建立兩座溫室，將來將自行培育果樹、苗木、花草、蔬菜。 執行方向 一、建立友善育苗教育基地 育苗不使用任何農藥、化學肥料，單純以堆肥、營養液作為培養介質與養分來源； 安排系列課程，安排專業老師教授系統性育苗、扦插底知識與實作； 規劃運動公園可食地景的不同景觀層次，培育所需要的可食、景觀以及所需功能（固氮、防風、蜜源…）植物的種苗。 課程為收費課程，可以自行舉辦，也可以結合社區大學來舉辦，比較傾向後者。 長期目標：成立種苗合作社，讓計畫可以在最少的公部門經費挹注下可持續的運作，最終獨立營運。 二、建立可食地景工作流程 運用樸門永續設計，規劃、設計運動公園的可食地景； 組成工作小組（志工＆專案人員）進行樸門設計訓練，這個訓練可以以工作坊方式進行，對有興趣的市民開放，酌收費用支付講師與材料、餐飲點心…等費用； 首先需要對於場址的脈絡（如：附近居民、季風、盛行風、日照、方位、生態、水源、既有的動、植物…）進行了解與調查； 確立本公園希望造成的影響與要達成的功能（如：教學、肉品市場的循環資源展示、居民運動休閒…）； 產出設計圖； 配合育苗基地的規劃，逐步將設計圖落實。