素食的定義
素食的基本定義乃是基於食品中不含有任何動物成分。如果食物中包含動物的奶汁成分,正如人類食用母乳成分一般,這種素食稱為奶素。人類開發不具有孵化的蛋以供茹素生育子女的人使用,於是有蛋素的產生。 但是,植物中有蔥、蒜、韭、蕎及興渠等類別不利於心靈修行而成為佛家禁忌食物,故有五辛素的區別。純素或全素則代表食品中不含奶、蛋及五辛的純植物素食。但是世界各地對素食的界定區別不一。 出處:梁馨科(2008),素食產業的創業商機,佛光大學未來學系,「創業管理」研究所授課講稿。
素食的基本定義乃是基於食品中不含有任何動物成分。如果食物中包含動物的奶汁成分,正如人類食用母乳成分一般,這種素食稱為奶素。人類開發不具有孵化的蛋以供茹素生育子女的人使用,於是有蛋素的產生。 但是,植物中有蔥、蒜、韭、蕎及興渠等類別不利於心靈修行而成為佛家禁忌食物,故有五辛素的區別。純素或全素則代表食品中不含奶、蛋及五辛的純植物素食。但是世界各地對素食的界定區別不一。 出處:梁馨科(2008),素食產業的創業商機,佛光大學未來學系,「創業管理」研究所授課講稿。

SCOBY 是「Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast(細菌和酵母的共生菌叢」的常用縮寫(也有一說 Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast),它是在乳酸菌(lactic acid bacteria, LAB)、醋酸菌(acetic acid bacteria, AAB)和酵母完成獨特的發酵過程後形成的一些酸味食品和飲料,如:康普茶和泡菜。啤酒和葡萄酒也要經過酵母的發酵,但 SCOBY 特有的乳酸菌和醋酸菌成分通常被視為腐敗的來源,而不是理想的添加物。
Read More »SCOBY讓身體運動,幾乎對於很多腦部相關疾病,甚至全身的各種疾病都有非常顯著的治療效果,然而,我們的醫療研究、教育與醫院,花費大量的時間研究藥物處方,但是卻不願意花費一些時間研發可以治療疾病的運動處方,這是為什麼?Read More »真正的快樂處方:瑞典國民書
你所吃的食物如何影響你的腸道?這個影片值得看看。
胡乃文中醫師教大家幾個可以改善老花眼症狀的穴道按壓方法。
In 2013 the United Nations declared that 2016 will be the International Year of Pulses. The hope of the 2016 International Year of Pulses (IYP 2016)… Read More »2016 International Year of Pulses
靜坐的科學、醫學與心靈之旅 – 楊元寧,楊定一。 一直被提醒,要安靜、靜下來、太亂、批判…,反正,形容一個人很煩亂、繁雜的形容詞,幾乎都可以放到我身上,但是我也很認同我現在的狀況,我也無能為力啊! 這本《靜坐的科學》其實蠻能打動我的,我慶幸,我目前有時間與空間可以去實行。
這個網站有完整聖嚴法師寫的:佛學入門 我並不是什麼皈依的弟子,也不是什麼禪修者。有人說我看起來是個無神論者(atheist),也有人說我自然主義或不可知論,其實,我是有很深基督教神學(theology)洗禮的人。我對宗教的理解總是跳脫不了神學給的框架(framwork),神論、人論、救贖與末世,罪與公義,人與人、與天地的合宜關係。但是,必須承認的是,我遇到了問題,自從開始比較深入投入生態農業、農村運動之後。 我很清楚知道,我沒有能力去解開許多宗教奧祕的事情(要是能解開,歷代的高人早就解開了),沒有定論,只能自由心證的事情,我不能也沒有能力探究,我決定挑簡單的事情來做~確定的,人的腦袋可以理解的事。 聖嚴法師,我一直很尊敬他,衝著他一句話「佛法這麼好,為什麼這麼少人知道?」所以,我就想讀讀他《佛學入門》。另外,也因為他是個學者,比較能夠了解知識分子的腦部結構,不像許多高人,總是用巫師(wizard)的言語對麻瓜(muggle)說話。
這是 2015 年參加樸門永續設計進階課程:大地工程與水資源管理系統的目測技術(Advanced Permaculture Course: Optical Surveying Sharpen Your Eyes: Layout for Earthwork And Water),有一個早上,老師教我們做的一個運動,我覺得它真是很棒。我稱它「太陽操」,因為它是追著太陽四季的軌道旋轉,透過這個簡單運動,你可以很快的掌握到一個地方的日出與日落,這個地方不同季節的日照會受到什麼影響。
首先,你必須先知道「春分」、「夏至」、「秋分」與「冬至」。此外,你還要能夠判斷你現在所處的位置的東南西北方位。
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