- 上課時間：隔週日： 9:00-16:00，2022-09-25 開始上課
- 上課地點：大肚樸門基地（台中市大肚區永順里文昌路二段 506 巷 162 弄 20 號）
課程說明
「社區糧倉倡議」主要在發展一種經營市民農園的新思維，希望建立「城鄉交界生態農場的育成中心」。以都市的糧食安全為出發點，透過合作社、團結經濟的精神與原則，在城鄉交界打造一座座的合作農場。
目標：
- 在中部建立一個社區糧倉基地；
- 透過社區大學的課程運作，集結在地友善農耕、支持永續環境的力量；
- 透過合作社＆團結經濟的精神與原則，規劃合作農場的雛形。
說明：
以都市的糧食安全為出發點，透過合作社、團結經濟的精神與原則，在城鄉交界打造一座座的合作農場：
- 在本質上，這片土地的使用不會擠壓到未來子孫的任何資源；
- 在技術上，將以探索都會農耕與城鄉交界生態農業的可行方案為導向；
- 在文化上，它會是一個現地博物館（field museum），向所有市民開放所有的技術與 know-how，讓生態保存、生活美學、生產技術的相關知識在此集結，散佈、更新與傳承。
Permaculture 中文翻譯作「樸門永續設計」，也有直翻為「永續農耕」，什麼是樸門永續設計？他是一個以農業為基底的系統性設計方法論。農業關乎生態、生產與生活，一個樸門設計也是這樣。（What is permaculture? It’s an agriculture based systematic design methodology. Agriculture is matters about ecological environment, food production & human’s lives, so as to an permaculture design.）
課程進行方式
這學期課程，上午時間，會依照課表進行課堂簡報；下午時間，則是依照目前大肚樸門基地農園的狀況，進行實際的整理與種植，這會讓您獲得很多實際的經驗。
各週課程進度與內容
| 日期 | 課程 | 說明 |
|---|---|---|
| 09/25 | 課程介紹與課程的目標/[專題] 社區糧倉倡議是什麼？ | 講師自我介紹、學員彼此認識、簡介課程內容大綱以及希望達成的目標 / 選舉班代。 |
| 10/09 | 團結經濟、合作社以及一些想像 | 介紹合作社的七大原則與價值。另外也看看國內外一些案例。 |
| 10/23 | 樸門永續設計與永續 | 在探討樸門永續設計之前，必須先問的事情是：我們究竟遇到了什麼問題？需要這樣一個設計方法能夠解決這些問題嗎？ 近年來，因著兩個因素，讓人們普遍注意到樸門：一個是氣候危機（氣候變遷）；另一個是產油高峰。 |
| 11/06 | 創意問題解決方式 | 這堂課的主要目的有兩個： 首先，介紹經驗學習（experiential learning），以及創意解決問題（creative problem solving, CPS）； 進行庫伯學習風格量表（Kolb learning style scale）了解自己的學習類型。 上完這堂課您必須學習能夠： 帶領 CPS 流程； 明白自己的學習風格，並與他人合作。 重要工作：學員分組。 |
| 11/20 | 樸門的倫理與原則 | 「理論上，一個系統的產出是沒有限制的，若是有的話，那應該是受限於設計者的資訊與想像力。（The yield of a system is theoretically unlimited, or, limited only by the information and imagination of the designer.） － 比爾．墨里森（Bill Mollison） |
| 12/04 | 樸門原則的應用與生態演替過程 | 這堂課要介紹兩大主題： 建立基本的生態學基礎－生態學的關鍵詞彙與過程，最重要的是介紹什麼是演替； 如何運用樸門永續設計先行者提到的參考原則，來改善既有的功能和產量等相關問題，並且讓您了解樸門定義的含意與效用，此外，也會提及非永續思維設計所造成的危害與污染。 |
| 12/18 | 適切科技 | Technology (“science of craft”, from Greek τέχνη, techne, “art, skill, cunning of hand” ) 這個字指的是「工藝、技能的科學」，是從希臘文來的，意味著「藝術、技能與靈巧的手」 |
| 2023 01/08 |
設計過程與方法 | 永續農耕設計（Permaculture）是一種設計可持續系統的方法，自 1972 年以來，一直在世界各地使用，它將各個領域（園藝、農業、建築、經濟等）的知識匯集到一套道德和原則之下，使人們能夠創造可持續的家庭、社區、農場、企業等。它非常強調實際行動、個人能力和為看似棘手的問題尋求創造性的解決方案。 這堂課，我們面對的一道命題是：給定一塊土地，請您證明存在一個（或多個）的設計方案（design proposals），使得這塊土地能夠： 產量越來越高（這裡的產量指的是綜合性的產出）； 維護的勞力越來越少； 外來資源的倚賴越來越低。 |
| 2023 01/15 |
我們先停在這裡… 到南庄一趟。 |
A vision without a task is but a dream, a task without vision is drudgery, a vision with a task is the hope of the world. 沒有任務的願景只是一個夢想，沒有願景的任務是苦差事，有任務的願景是世界的希望。 ~ 英國蘇塞克斯（Sussex）的一座教堂上的銘文，1730年 |
授課教師簡介
陳建泰：
Permaculture 的訓練：
- 新竹幻象合作農場核心成員
- 2011 樸門永續設計基礎課程（Permaculture Design Course, PDC）
- 2015 樸門永續設計進階課程「大地工程與水資源管理系統的目測技術」結業
- 2015 樸門永續設計進階課程「社會性林業（Social Forestry）」結業
- 2018 樸門設計教學與引導者認證