我正在預備一個探討食物森林的課。
課程的內容
這堂課的第一部分會很仔細的定義「可食地景（edible landscape）」與「可食森林（edible forest gardens）」的概念，讓大家了解它是什麼？為什麼要做？
第二部分，我們將一起欣賞一部 2008 年，樸門永續設計實踐者 Geoff Lawton 建立一做可食森林的紀錄片「Establishing a Food Forest the Permaculture Way (2008)」。
第三部分，我們進行「想像實驗」。所謂的想像實驗指的是科學家在設備或者技術尚未到位或可以達成之前，透過想像，依據所能掌握的理論與資訊，進行實驗設計，並推理其可能的結果。我們不可能在一天之內建立一座可食森林，但是，我們可以想像出來，並擬定相關的元素以及實驗的步驟。進行的方式是將學員 3~5 人編成一組，以基地第三區作為規劃的場域，擬定可食森林的實驗規劃，並推演出 7 年後的景象。
預備的材料
- 圖鑑：準備喬木、果樹、野菜、漿果…相關的圖鑑書籍
- 網站：事先蒐集相關的網站，找到建議可以規劃進入可食森林的作物清單
- 投影機、喇叭
- 便利貼、全開白報紙、彩色筆
參考資料
- http://www.edibleforestgardens.com
- https://permacultureapprentice.com/creating-a-food-forest-step-by-step-guide/
- https://permaculturenews.org/2011/10/21/why-food-forests/