在新竹五峰鄉的上坪，有一個有趣的計畫，很高興能夠參與在當中，這裡有機會讓我跨出生態農業的領域與專業的建築團隊合作。
底下是我負責課程規劃：每個月一個主題，第一週為理論課程，第二週是實作課程。時間：每週二 9:30~12:30。
二月 等高線、關鍵點＆關鍵線（contour, keypoint & KeyLine）
課程內容：
- 如何製作 A 字儀（A frame），以及使用 A 字儀測量等高線。
- 介紹澳洲 Percival Alfred Yeomans（P.A. Yeomans）創立的 KeyLine 方法～一個可以儲存水份、保護土壤、創造健康、活力與肥沃的土壤的方法。
課程目標（您將學會）：
- 在有明顯坡度的土地上，使用簡單的工具，帳量等高線、標記並且集結水資源與有機資材。
- 在等高線上製作簡易的護坡圍籬，累積有機質，創造腐質土。
三月 為農場準備肥料（Make fertilizer for your farm）
課程內容：
良好的生態環境可以為作物帶來充足的養分，但是，事情沒有永遠這麼順利，因此，你必須知道，當養分不足的時候，您該如何處理？而您可以如何與微生物合作，利用周遭的資材，製作高品質的肥料。這堂課會告訴你：
- 什麼是好的土壤，如何改善土壤？
- 微生物菌、有機質、化學養分與腐質土的關係
- 如何培養微生物菌，與
- 如何製作肥料
課程目標（您將學會）：
- 你可以自己培養微生物菌，並且，
- 知道如何尋找資材，製作各種需要的肥料。
四月 厚土種植法（Sheet mulching）
課程內容：Permaculture 的厚土種植法是學習森林的落葉堆疊所設計出來保護土壤的方式。這個課程會介紹 Permaculture 厚土種植法的設計原理，施作方式，菜畦的演替以及案例分享。另外，這次課程也會討論「避忌植物」與「共伴作物（或稱共榮作物）」。
課程目標（您將學會）：
- 厚土種植的實際演練
- 如何決定使用那些資材來堆疊
- 如何在堆疊好的菜畦上面種植、採收以及維護
五月 可食地景與食物森林（Edible landscape & food forest）
課程內容：食物森林是 Permaculture 的終極設計，地位十分崇高，要如何營造出食物森林似乎是每個樸門設計師一生的探索。我們將介紹可食地景與食物森林的概念，以及如何建立可食地景與食物森林的現有嘗試。
- 建立可時地景應該注意的事項
- 觀賞 Geoff Lawton 建置食物森林的影片
課程目標（您將學會）：
- 清楚的了解食物森林與可食地景的概念
- 了解食物森林的 7 個層次以及如何啟動一個食物森林
- 開始著手設計一個可時地景並且執行