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肉品市場工作備忘錄

專案的目標

本專案的目標是示範利用肉品市場所產生的肥料與營養液,將鄰近河岸的國有土地轉化為一個擁有可食地景的運動公園,同時,建立兩座溫室,將來將自行培育果樹、苗木、花草、蔬菜。

執行方向

一、建立友善育苗教育基地

  • 育苗不使用任何農藥、化學肥料,單純以堆肥、營養液作為培養介質與養分來源;
  • 安排系列課程,安排專業老師教授系統性育苗、扦插底知識與實作;
  • 規劃運動公園可食地景的不同景觀層次,培育所需要的可食、景觀以及所需功能(固氮、防風、蜜源…)植物的種苗。
  • 課程為收費課程,可以自行舉辦,也可以結合社區大學來舉辦,比較傾向後者。
  • 長期目標:成立種苗合作社,讓計畫可以在最少的公部門經費挹注下可持續的運作,最終獨立營運。

二、建立可食地景工作流程

  • 運用樸門永續設計,規劃、設計運動公園的可食地景;
  • 組成工作小組(志工&專案人員)進行樸門設計訓練,這個訓練可以以工作坊方式進行,對有興趣的市民開放,酌收費用支付講師與材料、餐飲點心…等費用;
  • 首先需要對於場址的脈絡(如:附近居民、季風、盛行風、日照、方位、生態、水源、既有的動、植物…)進行了解與調查;
  • 確立本公園希望造成的影響與要達成的功能(如:教學、肉品市場的循環資源展示、居民運動休閒…);
  • 產出設計圖;
  • 配合育苗基地的規劃,逐步將設計圖落實。