同一個設計，做成三種不同的功能，彼此幫補，成為一個循環生態系統。我們稱它為仿生菜畦，一個把循環經濟、減緩都市熱島與韌性社區就地實踐的計畫。
不過，我們初步最重要的事情是要跟大家介紹一個在都會地區，在家自行處理廚餘的方法，您一定會問到：臭味怎麼辦？這個問題，我們已經解決了，敬請您來參加工作坊，讓我們向您仔細的報告！
從頭到尾，就是這一張設計圖。
工作坊目的
工作坊時間：4 個小時
- 完整且透徹的介紹「仿生菜畦」這個設計案；
- 讓大家可以具備替自己家庭、社區建立菜箱、生態池與廚餘箱的能力。
工作坊內容
- 13:30~14:30：觀念篇 – 樸門永續設計的厚土種植法介紹、堆肥＆毛細直床原理說明簡介
- 14:50~17:30：實作篇 – 「菜箱」、「生態池」、「廚餘箱」的整合實作
您可以先看看這三個案例
士林集會所屋頂
沒有昂貴的器材，沒有任何的防水措施，大量使用都會所拋棄的廢棄物品，從備料到完工，花了三個工作天，這個影片裡面的影像最後拍攝的時間是第 7 個月。
新竹縣峨眉鄉 12 寮黃金傳說＆澗飲木食可實地景
峨眉鄉 12 寮的黃金傳說窯烤麵包和澗飲木食的可食地景計畫。
陽台的廚餘箱
參考資料：
「仿生菜畦」有三個重點：循環經濟、減緩都市熱島與韌性都市
「仿生菜畦」是一個最具體而微的「循環經濟」，所有的材料都是日常生活垂手可得的廢棄材料，包括：回收塑膠罐、廢棄木棧板、廢輪胎、塑膠布、回收舊衣、落葉、雜草、生廚餘等，回應循環經濟的原則之一：「價值最大化」，透過「仿生菜畦」創造都市廢棄物最大的價值！
仿生菜畦組合成的都市屋頂農園，將為解決都市熱島效應貢獻一份力量，減少建築物吸熱、降低室內的溫度、節省空調的使用！節能正是能源轉型最重要的工作！
更進一步，以韌性都市的觀點來看，它也可以成為都市糧食生產系統的一環，當代的城市面對全球暖化最大的課題是無常的災難已經化為平常，如何強化都市面對災難的韌性？創造「最近距離的食物取得」將是一個重要的策略。
我們透過仿生（Biomimicry）的厚土種植、發源自乾旱澳洲的毛細植床（wicking bed）原理，加入我們對於當代都市所面臨的課題，發展出「仿生菜畦」在城鄉推動。
廢棄物最少化 5R
「拒絕、減量、再利用、維修、再循環（refuse, reduce, reuse, repair & recycle）」，是一般處理廢棄物的各種策略層級（《探索樸門》，2014）。
- 拒絕是指從一開始就決定不參與不必要的消費行動；
- 減量是讓消費行動的頻率及所需的物質、能源降到最低；
- 再利用是指針對相同目的，再次使用，或者轉為次佳用途；
- 維修則是使用技術和非常少量的額外資源，而重新恢復功能；
- 再循環是指分解成更基本的元素或材料，重新製造之後，用於相同或不同的目的。
如果我們可以重複利用某些容器，用到無法再被使用，這種價值，遠比將它送入循環系統來的好，大部分的廢棄物減量政策對於再利用，常常略而不談，或是將它和再循環混為一談（有人開玩笑說，有效的再利用有礙經濟發展）。
在避免浪費的各種策略層級中，再循環常常受到過度的強調；再循環意味著主動輸入一些能源，讓某一種物體分解成它基本的組成成分。想仔細了，它還是挺耗費能源，所以，比較好的方式是「再利用」。
厚土種植法
厚土種植法的原文是「sheet mulching」，意思是「層層堆疊的意思」，一般認為這個方法是源自於樸門永續設計（Permaculture），在台灣，則是透過台灣樸門永續設計學會推廣，逐漸讓越來越多人知道如何做這種菜畦。這是一個模仿森林落葉層層堆疊的方式，我們保護了土壤，不讓她裸露，保持濕潤，讓微生物可以居住，同時，可以分解有機質創造養分。厚土種植法不翻耕土地，稍微鬆開土壤之後，就往上堆疊有機資材，做成高架式的菜畦（raised bed）。
社區學習厚土種植法，可以讓社區自己轉化所產出的有機廢棄物（菜葉、果皮、廚餘、雜草、落葉…）為養分，能夠更輕省的維護自己的菜園、花園、社區綠地，並且美化社區，同時產出食物。
毛細植床
毛細植床原文是「wicking bed」，它的設計就像在盆器底部裝設儲水槽，水會因為毛細現象而逐漸往上層乾燥的土壤移動，提供植物利用。它的優點是減少從上方澆水時的水份蒸發，儲水容量大的話，亦可以減少澆水次數，在多與的台灣，它又可以幫忙儲存雨水。台灣有許多符合國際植物保護協定熱處理的棧板放置在鄉間路上，若是可以加以使用，不但可以讓廢棄物再利用，也能夠位都會節省澆花的水費、減少塑膠花器、處理家庭的少量廚餘…。所以本次的設計，就是盡量利用廢棄資材，如：廢棄棧板、寶特瓶、舊衣服、雜草、落葉…。