最近有毒食物當道，也讓「食農教育」當道！四處都有人喊「食農教育」到底什麼是「食農教育」，我把網路上一些資料蒐集起來，好好的了解一下。
什麼是「食農教育」呢？依據中興大學董時叡教授「有機農業與食農教育」一文中指出，「食農教育」源於1986年義大利推行的「慢食運動」、日本1990年代提倡的「地產地銷運動」及2005年施行「食育基本法」的食育運動，是一種以飲食文化、農業與環境體驗學習為主的社會運動。～裡山塾－「食農教育」校園專車報導
所謂的食農教育，就是要重新建立人與食物、人與土地的關係，了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力，並且對農業生產者有更豐富、立體的認識。～農委會
何謂食農教育：「食育」-飲食體驗活動連結食物生產與消費安全議題，建立健康飲食生活與環境友善的觀念，「農育」-農業體驗活動，了解農業生產、飲食、環境生態之關聯性。～台北市教育入口網－食農教育挖哇哇
根據董時叡、蔡嫦娟 2012 年執行農委會計畫「農村綠色生活推廣方案規劃研究：食農教育課程規劃設計」之定義，「食農教育是一種體驗教育的過程，學習者經由與食物、農民、農村和相關行動者互動之體驗過程，認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響，期望建立其具有建全的知識、技能和態度，有助於個人的健康促進和生活品質提高，並對社會永續發展具有使命感。」～興大農業