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【內城里山．學】重新設計社區農場

各位關心臺灣食安、土地與生態的朋友：

我們當然要繼續批判環境不斷惡化、食物持續出問題，社會太多毛病，並且，深刻的經歷那沒有盼望的晦暗心情。這是我們的時代，不論是誰造成的問題，也只有我們有機會來解決！

只是，千頭萬緒，要從那裡起頭？我們可以從能夠促進環境永續的獨特產業（農業）、能夠在大災難來臨時可以保護人命的社會組織（社區）以及維繫這樣組織的人性特質（互助、公開、分享）下手。

社區協力農業（Community Supported Agriculture, CSA）是這樣的思考下的一個系統性解決方案，我想大家都看到了這個契機。CSA 要成立，需要倚靠能夠豐收的農場，豐收的農場仰賴的是好的生態環境與肥沃的土壤。據說，腐質土一旦形成，可以持續兩萬年，若是屬實，那麼照顧一塊土地，可以福庇 700 代子孫。

這次的訓練課程一共有 6 個整天，分兩階段上課，每階段 3 天。在思考與規劃上，課程的核心設計圍繞著「土壤」，土壤是環境永續的靈魂，這次會嘗試較為系統性了解健康土壤的形成、運作與維護，進行生態擬仿（biomimicry），讓沃土再現。我們也將初步探討生態農業（agroecology），取得生態與生產的平衡。

CSA 農場的設計是依循樸門永續設計（Permaculture）系統化的原則與思維！這次的課程，我們也會介紹「適切科技（Appropriated Technology）」這個主題，思考如何為一個生態農園設計一個考量嚴謹、注重現地脈絡、可負擔、易於維護且對環境衝擊最小的科技運用。

這個暑假【內城里山。學】系列課程，透過8個場次的活動，從不同的向度～人文、歷史、地理、地景、生態等，隨著力阿卡的引擎聲，陪伴我們度過這個炎炎的暑假，一起走讀內城里山，聽社區的故事！認識內城的美麗與哀愁。

可預見不久的未來，在全球氣候變遷的威脅下，我們都有機會成為 21 世紀的氣候難民。面對內城里山永續的課題，縮景在社區尺度上，我們認為“農食”會是社區韌性的關鍵切面！然而，如何維持里山生物多樣性與農業生產之間的和諧共生關係？透過這次的課程，我們想要培訓懂得自然運作法則的地球人–奈蒂莉 Neytiri，如果您對自然生態充滿熱情、對環境議題義憤填膺，您可能就是我們要找的人，歡迎加入我們、一起行動！

課程規劃

  1. 9/18 樸門永續設計的倫理與原則：樸門永續設計都被誤認為是一種農法，其實，這並不正確，他真正的面 目是一套規劃可持續生活環境、文化的設計方法，它除了合適用來設計田野， 也適用於規劃都會社區的活動、空間與景觀。這堂課我們說明樸門永續設計 的倫理與原則。
  2. 9/18 閱讀基地～分區與區位分析：樸門永續設計裡面，對於基地的分析，很仰賴兩個設計工具：第一個稱為分區（zones），第二個就是區位分析（sector analysis）。「分區是一個管理基地能源（量）的方法，包括：人、機器、廢棄物、家庭燃料與社會關係。」那麼區位（sector）就是關注來自自然、野外這些源自外部，會通過基地的能源（量），包括：太陽、風、野火、洪水。另外，也要告訴大家確定基地的方位，觀察基地的日照～太陽在四季的升起與落下。還有介紹如何採土、送驗與解讀，包括丈量、水質土質的檢驗。
  3. 9/19 健康的土壤：研發「魔術種子」是小事，大事是何處尋沃土?這是瑞士籍 1995 年「世界糧食獎」得主赫林所言:「最重要的事，是土壤要好，否則，最好的種子 撒在沙石上也沒用。」這堂課會說明土壤的角色與對生命的重要性，會提及與微生物、有機質、肥料、腐質土以及雜草、作物的關係。
  4. 9/19 微生物菌與肥料：這堂課主要介紹泰國米之神基金會（Khao Kwan Foundation, Thailand）採菌、保存與製作微生物菌水的方式。另外，也介紹使用微生物菌水來製作簡易的「伯卡西」肥料（借用 EM 菌的詞），以及青草液肥的製作與運用。
  5. 9/20 適切科技：適切科技（Appropriate Technology, AT），是一種以當地脈絡（local context）為考量的科技發展（或設計）。這個脈絡包括：地理環境、生態、文化、社會倫理、政治經濟，此外，也要容易取得、合理價格的材料。適切科技的進駐是經過周延思考，與在地人文地理環境處於共生的狀態，因此技術的使用，在不破壞環境和地景的情況下，得以永續的被運用，並且其效益可直接回饋予使用者。這堂課將會告訴大家如何做「科技引入評估」。
  6. 9/20 社區協力農業生態農園與可食地景：以社區支持農業（Community Supported Agriculture，CSA）為概念，自己建立城鄉交界的社區協力農場是可能的！

第二階段

10/10
09:00～09:30 炭化稻殼製作
09:40～11:30 討論老屋農場設計圖～靜漪與工作團隊報告
11:30～12:00 磚造（16 塊磚頭）火箭爐
12:00～13:30 用餐與休息
13:30～14:00 炭化稻殼降溫（澆水）、裝袋
14:00～14:20 休息
14:20～15:10 複習微生物菌製作＋製作青草液肥
15:10～15:20 休息
15:20～16:30 討論與回饋

10/11
09:00～10:30 製作鎖孔菜畦（keyhole bed）
10:40～11:30 生物沙濾水器（biosand filter）製作
11:30～12:00 討論
12:00～13:30 用餐與休息
13:30～15:20 討論老屋農場設計圖～願望清單（wish list）確認
15:10～15:20 休息
15:20～16:30 討論與回饋

10/17
09:00～10:30 老屋門口的可食地景（edible landscape）討論
10:40～11:30 Wicking bed 製作
11:30～12:00 討論
12:00～13:30 用餐與休息
13:30～15:20 活化生物炭（實作）
15:10～15:20 休息
15:20～16:30 討論與回饋

10/18
09:00～10:30 製作曼德拉圈（Mendala garden）第一階段放樣
10:30～10:40 休息
10:40～11:30 製作曼德拉圈（Mendala garden）第二階段加入生物炭與覆蓋
11:30～12:00 討論
12:00～13:30 用餐與休息
13:30～15:20 農場的五個系統
15:10～15:20 休息
15:20～16:30 討論與回饋

▍課程總策劃與講師：陳建泰
「臺灣社區協力農業協會」理事長
〈修築知識入鄉道路〉的工研院網路工程師、「糧食網絡：知識入鄉」計畫負責人
長期推動城鄉交界的生態農場、社區糧倉、社區協力農業的生態農夫

時間：2017年9月18~20日（第一階段），9:00~16:00
地點：內城社區產業服務園區、內城里山合作農場
費用：僅酌收餐費（午餐、茶點）＄100/人/場，報到時繳交。

指導單位：行政院農委會水土保持局、宜蘭縣政府
主辦單位：內城社區發展協會
協辦單位：內城國中小家長會
執行單位：內城社區里山工作小組
活動窗口：里山工作小組聯絡人 夏靜漪 0935 757 272

▍課程說明：
1.透過兩階段、六天的工作坊，我們將組成內城里山“社區糧倉”小組，因此第二階課程以有意願成為小組成員的夥伴為優先，為珍惜課程資源，須繳交五百元保證金。
2.第二梯次將於10月舉辦，以可全程參與培訓夥伴（內城里山“社區糧倉”小組）的時間為優先。
3.請留下完整的電子郵件地址，將盡快mail課前閱讀資料給參與學員。
4.行前通知將於活動開始前兩天簡訊通知，請提供正確的電話號碼。
5.課程感謝宜蘭縣政府環保局、文化局經費挹注。
6.響應環境友善，主辦單位不會提供講義、文具、一次性餐具或提袋，請學員自備餐具、環保袋、重複使用塑膠袋，一起珍惜我們的環境！

參考資料

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