台灣的植物工廠
植物工廠有諸多好處，我不在這裡贅述，我不選擇它的原因是： 異化了農業工作，植物工廠的員工生產食物，但卻不是農民， 生產作物的地方是廠房，不是泥土； 作物本身對於生態、環境的貢獻幾乎沒有； 這是只有專注人類需求的糧食生產方式，極度忽略生物多樣性的永續前提； 真正的獲利者是資本家、投資者，土地與勞工鮮少受惠； 這是技術密集、資金密集的遊戲，卻不見得是「知識密集」深思熟慮的，至少，農民再也不需要氣象學、土壤學、昆蟲與雜草學。 植物工廠是建基在充足的「生態農業」基礎上，是一種仿生學，但是生態農業在台灣鮮少被提及，即便想要學也沒有學校有開課； 它沒有辦法種植低價卻是關乎糧食安全的主食作物（稻子、小麥、玉米，其實，這些作物，價格太低，住不起植物工廠，還好，正常狀況下不需要植物工廠也能長得很好）； 植物工廠將生產者與生存環境分離，操作員再也不需要知道季節、節氣、土地、白天與晚上； 植物工廠的邏輯不會讓人熱愛腳下的泥土與天上的月亮太陽； 接下來，我們就得挑戰無重力種植了。 底下是今周刊的一篇報導，請參考，BAU very much. 二○一二年至今，台灣電子大亨紛紛跨入植物工廠，詭譎多變的消費市場讓不少想進攻自產自銷的公司頻碰壁。但在產業起伏中，資本額不到台幣三．五億元的庭茂農業生技卻異軍突起，做出其他電子業大老做不出的成績：在台北市開了四家餐廳門市、兩家果汁店門市，生鮮產品更挺進city’super、Jasons及新光百貨等高檔超市櫃位。 Source: 企業前線 – 百貨超市蹲點三年 攻下台灣第一品牌 – 今周刊